烤箱版新奥尔良烤翅

用料  

烤箱版新奥尔良烤翅的做法  

1. 翅中用清水清洗，浸泡半小时去血水。捞出控水，用厨房纸吸干表面水分，分别在两面划两道口子，便于入味。

2. 奥尔良烤翅腌料和温开水混合，将处理好的鸡翅在里面打个滚儿。

3. 放入保鲜碗，将剩余腌料汁全部倒入，密封冷藏2小时以上入味（我一般是前一晚腌，次日中午烤，很入味）。

4. 腌好的鸡翅里倒适量橄榄油，拌匀。

5. 烤盘铺锡纸，刷橄榄油。

6. 将鸡翅放入烤盘。

7. 烤盘放入210度预热好的烤箱中层，烤15分钟。

8. 一勺蜂蜜加少许温开水调开。

9. 刷在鸡翅的两面（鸡翅翻面）。

10. 放入烤箱再接着烤5-8分钟。

11. 烤好啦！

12. 摆盘。

13. 特写一张。

14. 一块一块又一块，香甜滑嫩，微辣的口感刚刚好。

小贴士

1.鸡翅一定要腌制入味后再烤，推荐隔夜冷藏。
2.橄榄油耐高温，吃着更健康，没有也可用玉米油或葵花籽油等代替。
3.取出刷蜂蜜水后，翻面刷另一面，直接入烤箱再烤，根据鸡翅的成色决定烤的时间。
4.用过几种腌料，个人觉得酷克100的腌料味道比较正宗，不是广告，仅供参考。