新奥尔良烤翅烤箱版

用料  

新奥尔良烤翅烤箱版的做法  

1. 土豆片尽量不要切成皇上他妈（太厚），厚度别超过两厘米。

2. 鸡翅腌制了两个小时以上，腌制时可以加一瓶盖料酒去腥味。

3. 烤盘放在中间的位置，使其上下均匀受热。

4. 必须要开上下火，不然烤出来的土豆片会夹生。

5. 如图

6. 如图

7. 喜欢吃甜口的，这时可以给鸡翅刷上一层蜂蜜。

8. 由于各家烤箱的火力不尽相同，所以在烤制的最后阶段，多观察鸡翅表面的焦糊状态，烤得太糊就不美了。

9. 套用满汉全席里的一句台词：熊掌蒸蜜蜡，汁流落燕窝。果然是高手！

小贴士

温馨提示：由于各家烤箱的火力不尽相同，所以烤制的时间还需灵活掌握，在烤制的最后阶段，当观察到鸡翅表面微微焦糊时，就可以出炉了，当然这也要看个人的喜好来定。