好好吃饭之香菇红枣蒸鸡
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源自 倪少冰 小菜谱
用料
鸡腿 | 2只 |
干香菇 | 6朵 |
红枣 | 7颗 |
姜 | |
葱 | |
生粉 | |
好好吃饭之香菇红枣蒸鸡的做法
鸡腿肉切块,姜切丝,加入盐,生抽,食用油,麻油一起拌匀,腌制十五分钟(请大胆调味,不然蒸出来的鸡无法入味)。想要鸡肉更滑的朋友可以拌入生粉。
香菇和红枣提前一小时泡发。泡发后香菇切丝,红枣从中间切开。
鸡肉腌制好后,加入香菇和红枣,搅拌均匀。
用蒸架将拌好的香菇鸡架在米饭上(倪少冰的蒸法),蒸上15分钟。
为了颜值,最后在起锅前撒上葱花,闷一分钟激发葱香。美味的香菇红枣蒸鸡完成!今天也要好好吃饭呀。
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