一半烤箱一半锅炖版烤鱼
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下班前特别想吃烤鱼,本来想点外卖,但是外卖店看了一圈都觉得不好吃,还是自己做来的放心,下班就去买了鱼😎
用料
葱 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
酱油 | 4勺 |
胡椒粉 | 适量 |
红油豆瓣酱 | 1大勺 |
香菜 | 适量 |
大蒜头 | 适量 |
生姜 | 适量 |
鲈鱼 | 1只 |
一半烤箱一半锅炖版烤鱼的做法
把处理好洗干净的鲈鱼划花刀,方便入味。把生姜和葱放在鱼肚子里,等会烤的时候不会焦。鲈鱼表面涂抹一些料酒和盐,正反两面都放,不要太多,一点就够了。
让鲈鱼放着腌制一会,打开烤箱预热到200°。取适量的锡箔纸或者油纸,四周叠一下。等会鱼放在上面烤制后会出汁,防止溢到烤盘里面。
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