烤秋刀鱼焗虾和香菇

人生第一次买虾。切开才知道有两条线要挑，挺麻烦的。

用料  

烤秋刀鱼焗虾和香菇的做法  

1. 秋刀鱼和香菇经常烤。看了眼别人烤虾的方子，时间差不多，就干脆塞一盘子。做法没什么特别的。锡箔纸上刷橄榄油。虾和香菇上刷黄油，撒黑胡椒和海盐。虾上面撒马苏里拉奶酪。秋刀鱼照别人的方子抹过白醋和盐腌半小时。不去内脏。我觉得不去真的没关系啊，熟了之后轻轻一拨就丢掉了，完全不影响。关键是我家刀太钝，剖鱼根本不可能。

2. 上下火180度 烤14分钟。中间鱼翻个面。

3. 事实证明，这个时间，虾老了。鱼的话，离我喜欢的比较老的口感又还差一些。香菇很好吃。