绿豆酥饼
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天热解暑
用料
| 豆馅 | |
| 绿豆 | 250克 |
| 奶粉 | 30g |
| 玉米油 | 50g |
| 油皮 | |
| 中筋面粉 | 160g |
| 水 | 50g |
| 油 | 60g |
| 奶粉 | 20g |
| 油酥 | |
| 中粉 | 120g |
| 玉米油 | 60g |
绿豆酥饼的做法
熬豆沙这步很简单，我是用电饭锅煮熟后，连汤带豆+玉米油+奶粉，破壁机打成泥，再用不沾锅熬就可以了 ，熬到水份蒸发成坨可以揉团就可以了
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油皮：油水面粉奶粉一起搅拌揉成团省30分钟就可以了
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油酥也是搅拌到无干粉就可以了
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均匀分成20粉，豆馅是14g，油皮擀成牛舌卷，反复两次再揉圆，把油酥包油皮里面揉圆擀饼包豆馅，用一个平的东西压一下放烤盘，上下180℃，20粉，10分钟翻个面，这样两面都会上色很好看
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没有黄油，不用开酥，酥到掉渣，营养健康又好吃
![绿豆酥饼的做法图解 绿豆酥饼的做法步骤 第6张]( "绿豆酥饼的做法图解 绿豆酥饼的做法步骤 第6张")
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