酥脆绿豆饼
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用料
| 油皮 | |
| 普通面粉238 | 克 |
| 猪油80克 | |
| 糖40克 | |
| 水90克 | |
| 油酥 | |
| 低筋面粉180克 | |
| 猪油80克 | |
| 馅料 | |
| 绿豆馅640克 | |
酥脆绿豆饼的做法
油皮材料混合，揉至光滑
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油皮混合材料备用
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油皮每个14克，油酥每个8克
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油皮包油酥，包好醒15分钟
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擀成牛舌状卷起来，盖保鲜膜醒15分钟
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擀平再卷起来，盖保鲜膜醒15分钟
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包入20克的绿豆馅
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包好，压扁
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烤箱预热160度，烤25分钟
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