板栗杏仁松露巧克力

前两天做栗子酥还剩好些栗子泥  正好还剩点黑巧 就尝试做这款板栗杏仁松露巧克力  好吧 名字真长 ~

用料  

板栗杏仁松露巧克力的做法  

1. 不粘锅小火，放入黄油 完全融化后加入栗子泥和糖 混合均匀 且糖融化后 熄火（可根据具体情况添热水）

2. 栗子泥放凉  将一颗熟的大杏仁（生的烤箱150度烤12分钟左右）裹在栗子泥内揉成小球  放在一边

3. 巧克力切成小块 隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化  把碗从水里拿出来 稍稍冷却后倒入15ml朗姆酒 搅拌均匀

4. 待巧克力冷却至和手心差不多的温度 放进栗子球 滚一下，使其表面沾上一层溶化的巧克力，并迅速捞出

5. 把捞出来的巧克力球放进可可粉里。用一把干净的小勺推动巧克力球在可可粉里滚一圈，使表面沾满可可粉，再捞出来放在平盘里

6. 待放在平盘上的巧克力球完全变硬。抖落多余的可可粉，把巧克力球放进密封的容器里保存即可

小贴士

多余的巧克力液不要浪费 可以直接做成杏仁巧克力  我没有巧克力模直接用小量勺做的   只要扔个杏仁在量勺内 倒满巧克力液  冷却后就是棋子巧克力啦！