紫薯芋泥吐司
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用料
馅:参考我的紫薯芋泥蛋糕就可以了 | |
吐司 | |
黄油 | 30克 |
酸奶 | 110克 |
盐 | 3克 |
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 30克 |
酵母 | 5克 |
全蛋液 | 1个 |
紫薯芋泥吐司的做法
1.紫薯芋头蒸好料理机打成泥,加入炼乳淡奶油制成紫薯芋泥馅冰箱冷藏
2所有材料,除黄油和全蛋液外,全部在厨师机中混合中速出粗膜后,加入黄油打出手套膜
3打好的面团1小时35度醒发至两倍大,取出整形,把大面团拍成长方形,排气后抹上紫薯芋泥馅儿,折叠后分四股辫出型,放入模具1小时左右醒发至8分满,表面刷全蛋液,烤箱170度30分钟
4出炉啦
切片后吐司呈现出来的纹路
享受一顿美美的下午茶
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