皮脆肉嫩多汁的烤鸡🐔
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用料
| 盐 | 15克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 姜碎、葱段、蒜蓉碎 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黄油 | 20克 |
| 三黄鸡 | 1只（二三斤重左右） |
皮脆肉嫩多汁的烤鸡🐔的做法
1、三黄鸡清洗干净沥光水，内外先抹盐15克腌制两个小时。
2、两个小时后鸡用水冲洗一下，擦干水分。除黄油（烤制时再用）以外其他调味料都放在一个大一点的盘子里搅拌均匀抹在鸡身上，中间翻动几次腌制三个小时。（不用放冰箱）
3、烤箱220度预热10分钟，鸡用风筒吹干表皮水份抹上黄油（吹干水分抹黄油是为了鸡皮更香脆）。最后烤箱200度上下火置中层烤50分钟即可！
![皮脆肉嫩多汁的烤鸡🐔的做法步骤图 第2张]( "皮脆肉嫩多汁的烤鸡🐔的做法步骤图 第2张")
皮脆肉嫩多汁的烤鸡出炉了！
![皮脆肉嫩多汁的烤鸡🐔的做法步骤图 第3张]( "皮脆肉嫩多汁的烤鸡🐔的做法步骤图 第3张")
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