澎湃烧
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澎湃的意思是丰富、丰盛,将喜欢的食材尽情塞满的烤箱料理,塞满的不仅是美味,更是吸引人的魅力。简单、美味、不失败,真的十分轻松。
用料
洋葱 | 个 |
土豆 | 个 |
鸡腿肉 | 2块 |
彩椒 | 1个 |
圣女果 | 7个 |
红萝卜 | 1根 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
迷迭香 | 1根 |
澎湃烧的做法
把所有食材洗干净,用厨房纸巾擦干表面的水份
鸡腿肉用厨房纸巾擦干水份
鸡腿肉切小块用盐和黑胡椒抓均匀腌制
土豆、红萝卜、圣女果、洋葱、红椒切成小块用盐和黑胡椒抓均匀
注意,食材的大小所能统一,那么烤时可受热均匀,看起来比较也均匀美观。另外,土豆和红萝卜带齐烤,味道更佳。
剪下一根迷迭香
把腌制好的食材平铺在烤盘上
加入橄榄油
橄榄油以绕圈的方式淋上去
预热烤箱200°C
放进中层,烤30分钟
烤好了,香气扑面而来😘
小贴士
烤盘上先垫上一张烘焙纸,因为食材本身含有的水分会被烤出来而导致烧焦,使用烘焙纸可以防止沾到烤焦的食材。将食材紧紧塞入烤盘,并注意比例均衡,食材烤过之后会缩水,因此在塞的时候重点就是要塞到塞不下为止。澎湃烧所用的食材可以随意,主要调味简单,换上你自己喜欢的食材试一下吧。
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