不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）
来源：菜肴屋 阅读：2.93W 次
用料
| 姜 | 几片 |
| 梅花肉 | 280克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 砂糖 | 4勺 |
| 葱蒜 | 若干 |
| 料酒 | 1勺 |
用料
准备肉，洗干净，尽量挤干水分
![不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
姜蒜葱准备好，都放进肉里，加入生抽3勺，砂糖4勺，料酒1勺，（平时喝粥的勺子）然后多翻几次放冰箱腌制过夜
![不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
预热烤箱180度10分钟，在烤盘上加入锡纸，放上肉等待⌛️
![不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第4张")
把肉放进烤箱200度15分钟，这个根据烤箱温度的，还有我家不喜欢放蜂蜜，所以我没有这个步骤
![不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第5张")
再翻另一面烤15分钟
![不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第6张")
烤好了，不过因为我之前腌制时候水分没沥干，导致烤的过程中有很多汁，结果那个汁都烤焦了，一股焦味可能会误导大家以为肉烤焦了，所以大家注意哦！
![不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第7张")
烤好拿出来凉一下，再切片，再把锡纸上的油汁倒入碟子里，完美
![不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第8张]( "不加蜂蜜的叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
烤肉的时候，要把腌制的姜葱蒜去掉
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