全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版
来源：菜肴屋 阅读：2.1W 次
2020疫情期间也不能去下馆子，男票会时不时地给我露两手。作为一个德国人，他做的披萨居然特别能满足我的中国胃。狼吞虎咽了几次以后，我就请求他下次做的时候带我玩，把方法展示给我。本来以为特别复杂的披萨饼，居然也可以这么家常，非常容易操作。
现在与大家共享～ 2人份
用料
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 3克 | 3克 |
| 水 | 150克 |
| 西红柿2个，洋葱1个，尖椒2个，蘑菇5个 | |
| 盐 | |
| 蒜 | 5瓣 |
| 西红柿酱， 橄榄油， oregano （牛至叶）, Thyme （百里香），胡椒粉 | |
| 碎芝士 200g |
全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法
把3—5克酵母用温水融化，放入300克 面粉中，撒入少许盐。加入约150毫升水（其实没有量，凭感觉加水吧，不要太干即可），加入少量盐，揉起来。或者放入和面机。约五分钟，揉均匀即可。
![全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第2张]( "全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第2张")
～等待两个小时，让面团变成两倍大。
～要是冬天天气冷，为了加快速度可以放烤箱里50℃半小时。
～也可以盖个布子，过一夜的面团效果会更好，烤出来更美味。![全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第3张]( "全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第3张")
准备酱汁，这步很关键！ 西红柿酱100克（那种天然西红柿打碎而成，超市里应该有罐装的，有果肉的那种），里面加入少量盐、橄榄油、牛至叶、百里香、胡椒粉及蒜末。
![全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第4张]( "全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第4张")
把发好的面团揉两下，擀成薄片，约1mm厚，平铺到烤盘，四周稍厚有个边，这样可以避免酱汁流出去。
![全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第5张]( "全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第5张")
抹上调好的西红柿酱。
![全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第6张]( "全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第6张")
先撒一层碎芝士。
![全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第7张]( "全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第7张")
铺一层西红柿🍅片，葱头片，尖椒片，蘑菇片等喜欢的蔬菜。
![全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第8张]( "全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第8张")
再撒一层芝士，覆盖表面。
![全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第9张]( "全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第9张")
放入烤箱。上下火，230度烤15分钟。
![全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第10张]( "全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第10张")
新鲜出炉～
![全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第11张]( "全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第11张")
切好了准备吃吧！
![全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第12张]( "全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第12张")
味道好极了！
![全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第13张]( "全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第13张")
就连鳄鱼也想美美地吃一顿了～
![全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第14张]( "全素披萨—烤箱—地道德国风味—老外版的做法步骤图 第14张")
小贴士
步骤七可以发挥自己的想象，加入其他想吃的菜。如西葫芦，茄子🍆等。
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