烤箱版披萨
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用料
高筋面粉 | 300克 |
低筋面粉 | 120克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 10克 |
玉米油 | 20克 |
水或牛奶 | 200克 |
马苏里拉 | 适量 |
玉米粒 | 少许 |
洋葱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
红肠 | 半根 |
彩椒 | 少许 |
鸡肉 | 50克 |
烤箱版披萨的做法
首先和面,把高粉、低粉、盐、糖、酵母、放一起混匀,然后分次加入温水或牛奶,把面和成絮状时加入食用油,揉成光滑面团!醒发至2倍大。(这一步我用的面包机和的面!)
发成这样就可以了!然后分成三个剂子,我做的是八寸的量
把剂子擀成这样再扎些小洞,放入烤箱中层180度烤5分钟。
鸡肉先腌一下,肉类要先烤熟或炒熟,菜类最好放入烤箱烤一下水分,这样不至于披萨水分太多!
首先先刷一层批萨酱,撒上一层芝士,再放鸡肉、洋葱、玉米粒、彩椒、红肠,最上层一定多放芝士,这样才会拉丝!最后放入烤箱中层200度15分钟!根据自家烤箱温度进行调整!注意!千万别过火,否则饼会硬梆梆的!
出锅啦!好香的!
小贴士
1:食用油可以换成黄油
2:其它辅料可以自由更换
3:一次可以多做几个皮,冷冻保存!下次吃时可以直接做,无需解冻
4:披萨酱可以换成番茄酱
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