快乐叉烧
来源:菜肴屋 阅读:2.26W 次
用料
梅花肉 | 1500克 |
生抽 | 100克 |
腐乳汁 | 100克 |
玫瑰露酒 | 10克 |
蜂蜜 | 15克 |
糖 | 15克 |
十三香 | 3克 |
鸡精 | 3克 |
耗油 | 30克 |
水饴(麦芽糖) | 适量 |
快乐叉烧的做法
梅花肉横纹理切一指厚大片,所有材料混合均匀腌肉至少24小时以上。
烤盘铺锡纸上边用烤肉的网子把两边弯一下做成架子腌好的肉均匀铺好。
烤盘放中层上火200下火120烤15-20分钟两面刷麦芽糖继续烤15分钟翻面。烤盘放上层继续翻面两次基本就熟了。
肉的量应该可以烤两次,熟了切片抹甜面酱卷饼吃或者搭配蒜片,辣椒圈,蒜蓉酱。
小贴士
梅花肉,梅花肉,梅花肉。
热门内容
大家都在看
最近更新