下饭菜——荤素大烤盘
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这是一款简单方便,营养均衡,饭后不用洗锅的快手菜(o^^o)
用料
生抽 | 两大勺 |
老抽 | 一小勺 |
料酒 | 一小勺 |
李锦记蒸鱼豉油 | 一大勺 |
蚝油 | 一小勺 |
李锦记叉烧酱 | 一大勺 |
蜂蜜 | 适量 |
蒜泥 | 半个 |
排骨 | 1公斤 |
土豆 | 一个 |
莴笋 | 一根 |
金针菇 | 半斤 |
白芝麻 | 适量 |
下饭菜——荤素大烤盘的做法
提前一天腌制排骨
将排骨洗净,沥干水分。
首先调制腌制料,将所有调味品和蒜泥混合。尝一下口味,根据各自的喜好可以调整。将腌制料和排骨放入保鲜袋。放入冰箱。
隔一段时间将保鲜袋取出,捏巴捏巴,换个姿势重新放入冰箱。腌制时间最好超过4小时。
我是到第二天拿出来当晚餐的。^o^
烤盘内放入锡纸,将土豆和莴笋洗净、去皮,切片。厚度大约2-3mm。金针菇提前浸泡,洗净,挤干水分,放在蔬菜最上层。排骨排放在蔬菜之上。
将腌制料倒一半在烤盘中。烤箱预热180度。
随后,180度烤制20分钟。
烤盘取出,将排骨翻面,撒上白芝麻。180度烤制15分钟。
取出食用。光盘。
汤汁都用来拌饭了。
小贴士
1,腌制料可以根据自己的口味自行调制,没有硬性规定。
2,用保鲜袋腌制排骨是为了便于入味。如果假设介意的话,自行选择其他容器。
3,蔬菜可以根据自己的喜好搭配,但不建议用绿叶菜。
4,根据自家烤箱的脾气,温度可以稍作调整。
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