鸡毛菜蛋汤下火锅丸子--荤素交融

清淡鸡毛菜与火锅丸子的结合，再加上鸡蛋、年糕，足以让人大快朵颐。

用料  

鸡毛菜蛋汤下火锅丸子--荤素交融的做法  

1. 水烧开，倒入火锅丸子，如果有准备年糕的话，等丸子浮起来就可以倒入年糕了。

2. 煮3分钟左右

3. 加入鸡毛菜（小青菜）

4. 加入一勺盐、一勺酱油

5. 将蛋液沿着周围翻滚的水面倒下去，蛋液迅速变成均匀的蛋花

6. 搅和一下，尝尝咸淡。可酌情添加调料。

7. 装盘

8. 嫩嫩的鸡毛菜，柔柔的蛋花，绵软的紫薯丸子，Q弹的撒尿牛丸。对于口味不重的我来说，味道绝了。