奶油火腿蘑菇焗飯

隔夜白飯好去處！！！
鋪滿厚厚乳酪絲的焗飯，一叉子下去提起拉麵般的芝士是否很想尖叫！！
沒錯沒錯，這就是焗飯之魅力。讓散發迷人香的焗飯在寒冷的天溫暖我們的胃和心吧～

用料  

奶油火腿蘑菇焗飯的做法  

1. 備妥材料：火腿、蘑菇切小片、洋蔥切丁、蒜頭切末。

2. 熱鍋，放小塊黃油炒香蒜末、洋蔥丁，調小火撒入低筋麵粉拌炒均勻。
   ＊【這時預熱烤箱：180°C】

3. 倒入淡奶油和牛奶拌勻，入鹽、黑胡椒粉，最後把飯倒入拌勻，盛入烤碗，鋪上厚厚乳酪絲。
   ＊這一步要自己嚐鹹淡。
   乳酪絲鋪的太歡忘記拍下來～多放多美味喔！

4. 將烤碗放入已預熱的烤箱中，180°C約烤15分鐘至上色即可。
   有的烤箱脾氣溫和，最後兩分鐘用200°C烤上色。

小贴士

1/.炒製白醬時，放入低粉炒若出現太乾現象，可加牛奶或水作調整。
2/.可以根據自己喜好變更食材，如雞肉、培根、海鮮。裡面放些蔬菜也很好吃：花椰菜、白菜等。。
3/.剛烤好的焗飯器皿非常的燙，一定要戴好隔熱手套，以防燙傷！！