清明青团（薄荷绿）
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清明节这天，从小到大都会吃奶奶做的艾草汤圆，不包东西就是汤圆，包了就是青团小宝宝了
用料
| 内馅： | |
| 咸蛋黄 | 6只 |
| 肉松 | 100克 |
| 沙拉酱 | 2大勺（足够成团即可） |
| 艾草 | 200克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
清明青团（薄荷绿）的做法
市场买的新鲜咸鸭蛋，黑色的泥那种，洗掉泥沙磕出来的
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第2张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第2张")
不用预热烤箱，直接180度烤10分钟
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第3张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第3张")
用叉子压成泥（有颗粒也没关系）
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第4张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第4张")
准备肉松
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第5张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第5张")
肉松，沙拉酱，咸蛋黄，混合一起
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第6张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第6张")
沙拉酱也是自己做的
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第7张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第7张")
超好吃
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第8张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第8张")
能成团就行，太稀加点肉松，过硬加点沙拉酱，分10个
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第9张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第9张")
水开放入艾草和小苏打
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第10张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第10张")
煮2分钟
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第11张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第11张")
捞出过清水洗净
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第12张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第12张")
挤干水份
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第13张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第13张")
水没过艾草打成泥（要表皮颜色深的就泥和水一起打细腻些，不用过滤，直接煮开和团）
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第14张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第14张")
过滤出汁（我做的薄荷绿，颜色浅浅的）
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第15张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第15张")
取160克汁煮开（要颜色深的泥汁一起煮开，慢慢加慢慢看湿干程度，能成团就行）
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第16张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第16张")
糯米粉粘米粉混匀
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第17张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第17张")
和成团（太稀加糯米粉，过硬加艾草汁，这时加冷的也没关系，刚开始要加煮开的汁）
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第18张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第18张")
面团分成10个（我做了其他馅的，所以我加了很多倍的量）
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第19张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第19张")
取一个面团包入内馅
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第20张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第20张")
收口
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第21张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第21张")
包好放到铺了油纸的蒸盘上（没有油纸的要在蒸盘上抹油，不然蒸好后取不下来）
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第22张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第22张")
锅中放水，水开后放入包好的青团，中火蒸15分钟，一出炉在表皮刷一层薄薄的玉米油，冷却后包上保鲜膜
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第23张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第23张")
我喜欢蒸好放到温的状态吃，这时口感QQ弹弹软软的✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第24张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第24张")
红豆的也好好吃
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第25张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第25张")
黑米的好吃，但是没豆沙的好吃，豆沙的没咸蛋黄的好吃，不过看个人口味
![清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第26张]( "清明青团（薄荷绿）的做法步骤图 第26张")
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