野山羊肉炖萝卜
来源:菜肴屋 阅读:7.25K 次
今天冬至,炖上一锅羊肉萝卜汤,暖暖的。
用料
羊肉 | 1500克 |
白萝卜 | 750克 |
生姜 | 30克 |
大葱白 | 二节 |
当归 | 10克 |
白胡椒子 | 8克 |
老酒 | 50克 |
盐、味精各适量 | |
野山羊肉炖萝卜的做法
羊肉洗净,稍改大块,冷水下锅,倒入少量白醋焯水后起锅用热水冲洗干净。姜拍裂。
羊肉放入压力锅加入一定量的开水,下老酒、葱白、姜、胡椒子,上汽后压煮30分钟,开盖后羊肉起锅切小块放置砂锅煲。
白萝卜滚刀切,放压力锅羊汤里烧开后一起倒入砂锅煲里小火至萝卜酥烂调味即成。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/gaoyaguoshipu/xrl7gl.html