告式得付粉(贝肉)

这货是姨妈的亲家拿给她吃的，分了一点给我尝尝鲜，我很无奈无从下手呀，长这么大都没吃过，具体名都不知道叫什么，姨妈说这个是湖里拔出来得，叫拔式得，哈哈，管它叫啥，应该也是贝类东西吧，但小的时候有人在池塘里捡大贝壳，把里面的肉弄出来吃，这个应该和那个贝肉差不多吧！

用料  

告式得付粉(贝肉)的做法  

1. 把贝用刀打开，把肉肉全部剥出来。

2. 认认真真洗干净

3. 用刀背把贝肉敲松。

4. 焯一下水，洗干净再放高压锅压一会，高压锅响了两分钟就可以关火。

5. 米粉提前用水泡涨。

6. 贝肉压好后沥干水，切碎，锅里放油，放生姜大蒜爆香，再放贝肉炒一会，放少许料酒，再把高压锅压过的水放在锅里烧开。

7. 水开后边搅边倒泡好的米糊，稍微多煮一会，因为蒸肉粉基本上是大米粉，所以要煮五六分钟才会全熟哦！

8. 熬好了的米糊，放少许葱花，盐调味即可。鲜得很呐！但洗起来比较耗时，为了那口鲜都也试着弄弄吧！

小贴士

哈哈，初次伺候这货，问东问西最后实践也算成功吧，写个菜谱也不至于以后会忘，顺便分享给大家，大家也动起手来弄弄这湖鲜吧！