羊排煨蘑菇

吃剩的羊排加点蘑菇又是一道新菜

用料  

羊排煨蘑菇的做法  

1. 吃剩冷冻的羊排、蘑菇撕小块、胡萝卜切块、苏子叶、热水、酱油、蚝油一同煮开

2. 前面的羊排第一次做所以没有图不过还是很成功的，文字备注：①羊排泡一泡逼一下血  ②葱姜、大料、花椒、陈皮羊排一同焯水去血沫（热水冲洗干净）③葱姜花椒羊排一同翻炒至羊排上一点焦色（不放油）→倒黄酒继续翻炒→黄酒葱姜花椒扔掉  ④倒热水、香菜籽、砂仁、草果、陈皮、香叶、新葱姜、花椒、黄酒大火煮开→转中火（炖煮1个小时）⑤倒蚝油、老抽、酱油（炖煮30分钟）⑥高压锅压30分钟⑦香菜切段与炖好的羊排翻拌一下

小贴士

蘑菇也可以换成别的蔬菜，加了苏子叶想要一点特殊的香气