芦笋红烧肉
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细滑的红烧肉加上鲜嫩的芦笋,口感超棒,一向挑剔的老公终于称赞我这道餐很好吃
用料
五花肉 | 500g |
芦笋 | 100g |
蒜 | 4颗 |
姜 | 5片 |
干辣椒 | 3个 |
花椒 | 少许 |
料酒 | 两勺 |
酱油 | 少许 |
冰糖 | 少许 |
大料 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
油 | 适量 |
芦笋红烧肉的做法
五花肉绰水后,放入高压锅,加入大料和水炖20-30分钟
炖好的五花肉切块,芦笋切条,备好姜蒜
锅内放油,放入花椒姜蒜爆香,入五花肉炒至两面金黄微焦,放剪成段的干辣椒,酱油、料酒翻炒
加少量水,放入芦笋,加两颗冰糖,炖5-10分钟入味,加鸡精和盐,收汁,起锅
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