凉拌香花生米
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用料
花生米 | 1盘 |
胡萝卜 | 1个 |
芹菜 | 3根 |
芝麻 | 少许 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 3个 |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
凉拌香花生米的做法
将花生米,八角,干辣椒,盐倒入锅中,加适量水,电压力锅煮10分钟,煮熟后捞出八角和干辣椒,倒掉水。
煮花生米的时间,把胡萝卜和芹菜切成花生米大小的丁,分别过水后捞出来。
把胡萝卜丁,芹菜丁,花生米混合到一起,加入炒香的芝麻,蚝油,香油,搅拌均匀就可以开吃了👌
小贴士
1,花生米不容易煮熟,最好用高压锅煮。
2,胡萝卜,芹菜一定要分别过水,因为胡萝卜煮的时间稍长一点,芹菜煮时间长了就不脆了。
3,过水时滴几滴油和盐,可以保留菜鲜艳的色彩。
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