酸汤红芸豆

家里有一只大宝宝夏天热的总是没有胃口，

想起来小时候麻麻用酸菜炖红豆汤给我下饭吃，
酸酸的，呼啦呼啦…两大碗饭就下肚了！

好像从来就没有吃不下饭的记忆
=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)
……有圆滚滚的身材为证！！！😄

言归正传。

果断尝试给大宝宝做了一次。

某大宝宝吃了一口，扭头跟我说：

麻麻！做这个麻烦不？不麻烦的话，可不可以申请每周做一次呀？！

真的非常开胃下饭！！专治宝宝夏天不爱吃饭！



酸萝卜就是四川泡菜的做饭。下面是酸萝卜菜谱链接

用料  

酸汤红芸豆的做法  

1. 红芸豆洗干净，泡24小时，锅里加水煮到软烂。
   有压力锅会比较快。我用砂锅煮的，小火煮了大概3--4小时。水的比例大家可以随意点，喜欢稠的少放水，喜欢喝汤多放水，煮的过程也可以加水。
   

2. 火腿，酸萝卜 ，切丁切片都可以！
   酸菜准备好。

3. 锅里放油，油热加干辣椒炒香。

4. 干辣椒扒拉到一边，把火腿丁里的肥的挑出来，放进去煸炒出油，这个火腿油超级香( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧
   木有火腿可以跳过这一步。

5. 放酸菜炒香。

6. 接着放酸萝卜

7. 倒入红豆和煮红豆的汤

8. 加入火腿瘦的部分。

9. 搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮开，转中小火咕嘟咕嘟15分钟。

10. 乘一点出来尝尝盐味，我加了火腿，火腿本身很咸，所以我没有放盐。
    
    没加火腿的亲们，按自己的口味放盐就可以。

11. 出锅！！！可以享用啦！！！

小贴士

1.宣威火腿某宝有买，酸菜也可以买到。

2.酸萝卜和  酸菜   只放一种也是可以的。

3.最好是用酸萝卜，虽然做起来比较麻烦，但是自己做的泡菜比较酸，比酸菜味道足。

夏天吃自己做的泡菜真的很爽口很开胃。

而且做一次以后可以一直泡各种好吃的蔬菜！◕‿◕

贪吃鬼表示，虽然麻烦一点，但是美食有一种治愈自己的力量！

4.宣威火腿 和金华火腿都可以  不放也没问题的，不需要特意买！