去皮红豆沙
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用料
赤豆 | 300克 |
油 | 60克 |
红糖 | 100克 |
去皮红豆沙的做法
赤豆洗净,泡水30分钟
放入高压锅中,加入适量的水
水开后,压10分钟
将煮好的赤豆加入适量的水放入搅拌机中,搅拌成糊状
用筛子将糊状的豆沙泥过筛,去掉豆沙皮
去掉皮后的豆沙泥
放入炒锅中,加入适量的红糖和色拉油炒至浓稠即可
小贴士
1,这里红糖可以用白糖或者冰糖代替2,在炒制的时候,一定要小火,不断的翻炒,小心糊锅,慢慢炒至浓稠即可3,赤豆泡水时间越长可以缩短高压锅压制的时间
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