冬日不可缺少的清炖羊肉

冬日不可缺少羊肉🥰

羊肉性温，非常适合身体虚弱的人补身体！

今天教大家的这道菜，非常适合冬天！

特别适合聚餐用☺️

用料  

冬日不可缺少的清炖羊肉的做法  

1. 新鲜羊肉5斤！买羊肉，最好挑阉羊🐏，肉质会鲜嫩点！我买羊肉，喜欢买前腿到羊排的位置。羊肉买回来洗干净。

2. 冷水下锅，焯掉血水。

3. 水开了之后，倒出羊肉，把浮沬洗干净。

4. 放入生姜，当归，花椒，冰糖大火煮开，小火慢炖1.5-2小时，有压力锅的可以直接用压力锅煮，但别压太久，不然羊肉都烂了就不好吃，没嚼劲儿了！

5. 加入温水，慢炖2小时。。。

6. Ok后不要急着吃，汤是精华，可以先喝碗汤，剩下的可以打边炉的形式慢火炖着吃，一边吃还可以加鱼呀菜呀之类，各种您喜欢的食材！