胡萝卜红烧肉(无水版)

明天早上就要告别菟菟一家了，相处了26天，很有感情，菟菟家人说:阿姨别走了，呵呵，心里也是酸酸的，从不愿正面的面对即将离开的事实，转到其他话题，避免心里的小小酸楚和现实的对抗。

希望菟菟茁壮成长，平安幸福。

今天最后一天了，姥姥说，阿姨把红烧肉做了吧，你一走我都弄不好，再说今天是菟菟满月，家人聚聚。

好吧！做菜就是我的乐趣，怎能会不愿意呢！开做。

家里菜不多了又下着小雨，就本着有什么用什么的原则。

胡乱的做了这么一款，相当的好吃，一点都不腻。记下来，很好的菜谱。简单的做法健康的吃法，以后要是那个朋友问我红烧肉的做法，我也好推荐呢。

用料  

胡萝卜红烧肉(无水版)的做法  

1. 五花肉洗干净，入平底不粘锅，干锅煎(4分钟)

2. 煎到两面稍有金黄色放冰糖，继续煎(三分钟)，注意多翻动

3. 冰糖基本化了的时候，加葱姜，继续煎(2分钟)

4. 葱姜煎出香味，放一勺豆瓣酱，炒均(一分钟)

5. 在加胡萝卜继续煎(两分钟)

6. 放酱油和黄酒，烧开(一分钟)

7. 转到电压力锅，精煮档，完成，好吃的停不下来(20分钟)

小贴士

1.全程小火，注意别烧糊了

2.不用放一滴水的

3.不用放盐，酱油和酱够咸

4.电压力锅，是可以无水炖肉的

5.虽然没放水，但炖出来的肉是有汤的，因为肉里本身有水分