非常好吃的【创意豆腐/碎】~可以叫它凉糕/粉吗😂
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😓天热了,想自己做点凉糕或者凉粉啥的,家里没材料又不想出去买,肿么办?不如随机一点,拿原材料直接做了,还放心,又能确保无添加!
毕竟健康无小事嘛对不对啊!
当然了也别那个,太麻烦了哈……
用料
青豆 一杯 | |
黄豆 半杯 | |
水 盐适量 |
非常好吃的【创意豆腐/碎】~可以叫它凉糕/粉吗😂的做法
青豆和黄豆按照2比1的比例,分别提前泡好了,放入破壁机加适量的水和盐打到顺滑细腻,无需过滤,水不要加太多,没过豆子一、二个指头高就行。
👀如图,用破壁档打了一分钟左右,很快的。
左图,和前面压力锅做蛋糕一样,慢慢倒入锅内胆,启动蛋糕模式勿扰……右图,还没等关火香味就扑面而来了😋静置待凉透脱模,一定要用木铲子……或者凉透后放入冰箱冷藏室第二天再吃。
成型后切成块,随意用,可直接吃,可佐菜,可拌饭,可卷饼,还可包饺子用等,一定是你喜欢的那个味道,特别鲜香软嫩!完全可以和豆腐甚至和鸡蛋媲美😂
没骗你,倒扣在盘里,看看上面弄碎了的是不是更像鸡蛋呢😄只要你愿意,随时可以再来个姜黄粉炒“鸡蛋”😢
这个是没吃完的,或者说做多了的,放入冰箱冷藏三天左右没问题,随吃随取更方便奥!
小贴士
1.豆子打的时候要注意,一定要打到顺滑细腻😂有点像豆腐,又比豆腐(外面买的)健康,有点像凉粉,又比凉粉(真材实料)好吃😋有点像鸡蛋,又比鸡蛋营养高!
2.没有电压力锅放蒸锅里蒸应该也可以的,不会影响口感。这个浅绿色是青豆(放的多些)的颜色,实物看来要比照片更美✌️
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