美味龙利鱼

孩子最近牙疼，只能做些营养丰富又宜咀嚼的食物。所以今天选择龙利鱼这种老少皆宜的食材。

用料  

美味龙利鱼的做法  

1. 冰冻龙利鱼一条，自然解冻后清洗干净。用厨房纸巾吸干，将柠檬挤汁涂抹整条鱼，再用1勺料酒和少许胡椒粉、姜丝腌制20分钟。

2. 蒸锅加水上气，将腌制好的龙利鱼上笹中高火蒸5分钟。

3. 蒸鱼期间将小葱切丝，准备三勺蒸鱼豆豉。

4. 食材蒸好后关火焖三分钟，可将盘中鱼汤倒掉，再将葱丝撒入。

5. 另准备一只小烧锅将橄榄油加热后淋在鱼上

6. 加入豉汁即可食用。

小贴士

龙利鱼肉本身鲜嫩少刺，蒸时不可时间过长影响肉质。