冬日懒人餐——芸豆炖蹄花,美味还不胖
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冬天一日甚过一日,北方需要抵制寒冷,南方需要抗住湿冷,自然得好好补补!
今日便由小帝君下厨,做一道芸豆炖蹄花,给小伙伴们一顿美餐吧!
用料
大猪蹄子 | |
芸豆 | |
葱姜 | |
小米椒 | |
绿帝五古三香花生油 |
冬日懒人餐——芸豆炖蹄花,美味还不胖的做法
芸豆提前1晚泡发,买几个大猪蹄子,去毛剁成块;
锅中倒入冷水,加入姜片+葱段+料酒,大火煮开;猪蹄捞出洗净,在干净的锅中倒入适量的花生油,倒入猪蹄翻炒至微黄,加入足够的清水,一块拍扁的生姜,一小勺白醋,大火煮上30分钟,不时撇出浮沫;
再转小火,加入泡好的芸豆,盖上锅盖慢慢炖上2小时左右;出锅前加入适量的盐调味,撒上葱花。
调个灵魂蘸酱:小米椒+葱花+油泼辣子+生抽+香醋,吃的时候沾上酱汁,软糯糯,好吃到嗦手指!
小贴士
煲汤最忌油腻
但由新鲜大花生慢榨而成
绿帝五古三香花生油
能使汤鲜香而不油腻
美味还不胖
喝一口滚烫鲜香的蹄花汤,
再吃满满一口入口即化的蹄花
简直犯规!
还在等什么,赶快做起来吧~
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