贪官污吏

因为这道菜，鱼肉“相”里。

用料  

贪官污吏的做法  

1. 鱼、肉洗净，葱姜洗净。

2. 肉剁成肉末，可以剁的时候加些盐。肉可以有些肥的，不要全是瘦的，看个人喜好

3. 生姜切片，香葱打结。

4. 一部分剁好的肉末平铺在碗底，一部分塞进鱼肚子。把生姜、葱放到碗里来，加适量盐，一点儿料酒，水加满，至少没过鱼吧。

5. 放到蒸锅蒸熟，或者隔水炖熟，即可。我这碗小贪官大，所以先腰斩了再炖的。