小张蒸虾

武汉今年的蒸虾都卖到180了。。天呐~赶紧自制起来~特别简单又好吃！虽然我是个无辣不欢的人，也爱油焖大虾和虾球，但是蒸虾请你千万别错过！！！蒸出来的好虾比任何河虾海虾好吃多了！！！肉质QQ的，加上一点虾黄，沾上特质的作料，味道美极了~

用料  

小张蒸虾的做法  

1. 小龙虾买回来之后戴着手套用牙刷把它的肚子和表面刷干净

2. 蒸锅大火上汽之后把虾子放进去蒸7分钟，然后焖2-3分钟。

3. 正好之后盛出来，做调料。我最爱吃的调料是干辣椒段、糊辣壳、小葱、一点醋用热油泼了之后调生抽。超级好吃~

4. 吃虾步骤：从虾头的一边剥下来虾头上面的壳，然后掰下来虾头下面的爪子部分，然后咬开虾尾巴一边的壳，就可以很轻松的把整个虾子肉剥出来了。轻轻掰开背面的一条肉取出肠子蘸料开吃！

小贴士

TIPS：
1、蒸虾千万不要先取肠子，不然虾肉蒸出来就散了，不会是有弹性的QQ感~
2、作料根据自己的口味来，但是不要太酸，最好有辣味。
3、虾子选择清水虾更好，买最好的清水虾，成本都可以是外面的1/4左右，轻松吃到爽~