虾肉小蒸饺
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用料
虾 | 3只 |
面粉 | 无定量 |
鸡蛋 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
盐 | 少量 |
核桃油 | 两三滴 |
虾肉小蒸饺的做法
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面粉加沸水揉一块面团醒发备用(烫面),我这里给孩子做的一顿饭的量,所以面团小。
蛋清分离出去,蛋黄用核桃油炒熟
擦入黄瓜丝
虾去虾线
剁碎
虾泥拌入,加点盐,一岁以内不加盐
面团搓条切计子
擀面皮,越薄越好
包饺子
为防粘连,加了烘焙纸
蒸15分钟,关火多闷一会
出锅
开吃
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