美味的豆豉（青）辣椒炒鸡蛋

本来想辣椒炒肉的，因为有其他的肉菜，临时决定，放点豆豉，炒鸡蛋，我为了辣椒进味，加了点水，如果炒菜的时候放的油多，也可以不加水，但是煮一会儿进味的辣椒更加好吃😋

用料  

美味的豆豉（青）辣椒炒鸡蛋的做法  

1. 青椒洗净去籽，我用的是多多买菜买的这种青椒🫑，好像叫麻青椒，皮、肉比较薄，略带辣味儿

2. 切成条

3. 三个鸡蛋加入葱花打散

4. 豆豉1勺

5. 也可以用老干妈风味豆豉

6. 锅内放油，油热倒入蛋液

7. 这样炒的鸡蛋蓬松好吃😋

8. 加入豆豉，炒出香味，倒入青椒，中火炒制软塌，

9. 加入糖，盐

10. 为了让尖椒进味，加入少量的水，最后加入蒜片，出香味起锅

11. 好吃😋