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腊肠蒸千张

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此道菜特点,很简单的食材搭配,确能有很美妙的味道,在家招待朋友也蛮有样子的。经过高温制的香肠片,内在油脂已渗透进底部铺垫的千张中,这样一来,香肠不油腻了,而千张却提味不少,入口软柔,腊香四溢

用料  

主料:薄千张、香肠 辅料:葱、姜、盐、糖、鸡精

腊肠蒸千张的做法  

  1. 食材

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  2. 千张、香肠清洗干净,改刀。千张切宽一点的丝

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  3. 香肠切片

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  4. 将切好的千张放入盘或碗中,放入葱、姜和少许盐、糖、鸡精,淋少许清水拌匀(淋清水目的是让千张在蒸制中,用湿润感,这样做出来不会显得干和硬)

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  5. 切好的香肠片整齐摆放在千张上。

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  6. 入锅中,中火隔水蒸约25分种,即可。

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  7. OK

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