新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕 [视频教程]

无需烤箱也能做出美味蛋糕，制作简单，零失败的自制电饭煲蒸蛋糕，美味不上火。此菜谱不适用电压力锅。

用料  

新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕 [视频教程]的做法  

1. 准备好食材

2. 把蛋糕粉，鸡蛋，水倒入打蛋盆，用硅胶刮刀搅拌

3. 用打蛋器慢速档打发2分钟；再用快速档打发4分钟左右，打发至纹路不消失，提起呈鸡尾状。然后加入植物油，慢速打发均匀。

4. 电饭锅胆内用少量油均匀刷一遍。预热2分钟后，倒入面糊。

5. 轻摔锅胆，震出大气泡；
   放入电饭锅后，按煮饭键，煮5分钟；然后按保温键保温，塞上气孔，闷20分钟；最后按煮饭键，煮至跳回保温状态。

6. 从锅胆脱模，蒸蛋糕就完成了。

7. 加上蓝莓果酱变成自制美味蒸蛋糕。

小贴士

特别提示低筋粉不适用这个菜谱制作哦，煮完记得等几分钟再出锅热涨冷缩的原理，此菜谱不适用电压力锅哦。汤种戚风蛋糕粉可到淘宝“新艺厨”店铺购买。