电饭锅红烧肉(江浙微甜版)
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用料
啤酒 | 0.5瓶 |
五花肉 | 500克 |
冰糖 | 45克 |
老抽 | 1.5汤勺 |
生抽 | 2汤勺 |
姜 | 1片 |
盐 | 5克 |
电饭锅红烧肉(江浙微甜版)的做法
1)五花肉焯水,凉水放入煮沸后继续3分钟。
2)较肥的部分放入炒锅加入适量料酒,煎至油出。
3)在电饭锅中加入两汤勺生抽、一勺半老抽、适量盐和香料。
4)将肉放入电饭锅,倒入啤酒至没过肉,放入冰糖45g(江浙微甜版本)。
5)电饭锅慢炖2h,至汤汁收干。舀出。
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