丝瓜肉末虾仁

不知道什么时候开始，外食机会增多，却很难看到造型很精致的菜了。这道菜做法很精细，用来宴客非常合适。

用料  

丝瓜肉末虾仁的做法  

1. 准备食材

2. 将丝瓜削皮，用清水洗干净

3. 将水用大火烧开

4. 放入明虾煮熟

5. 明虾煮熟后捞出，放在冷水中

6. 将虾剥壳

7. 将五花肉用清水洗干净（注意是五花肉，肥瘦相间的）

8. 将肉剁成肉末

9. 生姜，大蒜，葱切末

10. 在肉中加入料酒，生抽，盐，生姜，大蒜和葱，顺着一个方向搅拌均匀

11. 丝瓜切成长短一样的段

12. 用勺子将瓜瓤挖干净，底部留下五分之一左右的瓜瓤

13. 将肉末和虾仁按照图示装好

14. 整齐码在盘子上

15. 上锅蒸20分钟，怕麻烦的可以在电饭煲上和米饭一起蒸熟

16. 做好啦！一口一个特好吃

小贴士

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