丝瓜烧虾仁
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虾仁的鲜香和丝瓜的口味,夏季必备的一道菜。
用料
丝瓜 | 2根 |
虾仁 | 10只 |
姜 | 三片 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
丝瓜烧虾仁的做法
虾仁剔除虾线,洗净,用葱、姜、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟备用
锅中放油,葱爆香,下入腌制好的虾仁翻炒至变色
加入丝瓜和虾仁翻炒均匀,加入少许蚝油提鲜,加少量盐调味
翻炒均匀至丝瓜软烂变熟,关火,装盘
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