开胃小炒杏鲍菇
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在家时间太久,太闲,没事就想吃点啥。。自己动手做点吧。
用料
杏鲍菇 | 3个 |
蒜 | 5瓣 |
小葱 | 5根 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 6克 |
生抽 | 2勺 |
辣椒面 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
开胃小炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净,一切两半。
然后在改刀把杏鲍菇切成丝,不需要像土豆丝一样太细,所以切起来还是挺快的。
之前准备的小料,这些放一个小碗里。
然后锅里热油,倒入碗里,搅拌一下,在倒入,生抽,陈醋,耗油,一勺香油,搅拌一起。
锅里重新放油,一点就行。
杏鲍菇倒入锅中,中火开炒。
炒到杏鲍菇变软,变色。
再小火,把之前调好的小碗料汁都倒入锅中,翻炒一下,就可以出锅了。(家里有孜然粒,可以加点孜然炒一下,在倒入酱汁,我想加,但是奈何家里之前的用没了)
出锅的样子,如果喜欢辣或者甜,都可自行在继续添加辣椒面或者白糖,醋等。。。
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