萝卜丝腊肉箜饭

川渝这儿一种很普遍的吃法，可以用豆角、红薯或者土豆代替萝卜条都很好吃。

用料  

萝卜丝腊肉箜饭的做法  

1. 如果有冷饭请一定用冷饭！！！做沥米饭完全是因为没有冷饭所迫！！

2. 滤下来的是米汤~好喝~

3. 不用放油，热锅放入切好的腊肉条。

4. 腊肉炒出油后，放入萝卜条（不能太细，否则煮好后就找不到萝卜了！！）

5. 炒一会，在上面铺上松松的冷饭或沥米饭。

6. 加入一点水，不用太多。盖上盖子。家里的盖子，不是太大，就是太小。所以最后转移到了电饭锅里，导致饭软了。

7. 听到锅里噼噼啪啪的声音就揭开锅盖，把菜和饭拌匀，就可以吃了。不用再放盐。吃的时候配点小咸菜什么的就很棒~