洋芋箜饭
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用料
| 土豆 | 4个 |
| 米饭 | 2杯米 |
| 香肠 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 葱 | 适量 |
洋芋箜饭的做法
两量杯米煮至半熟沥水，备用
![洋芋箜饭的做法步骤图，洋芋箜饭怎么做好吃 第2张]( "洋芋箜饭的做法步骤图，洋芋箜饭怎么做好吃 第2张")
锅里倒入适量食用油(我用的猪油，个人口味，猪油比较香一些),加入蒜片、干辣椒爆香，放土豆片翻炒均匀，加入适量盐（盐可以稍微多一点点，后面要放米饭，这样米饭才会有盐味）
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将煮至半熟的米饭铺在炒好的土豆上，完全覆盖完最佳，再从锅边淋入适量的水，淹到米饭边缘即可。中火煮至没水后，滑动锅底，这样才会有锅巴，会更香，完全没水后，关火。
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翻动米饭，加入葱花，就可以起锅啦
![洋芋箜饭的做法步骤图，洋芋箜饭怎么做好吃 第5张]( "洋芋箜饭的做法步骤图，洋芋箜饭怎么做好吃 第5张")
配上咸菜、辣椒酱巨好吃啦
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