洋芋饭

用料  

洋芋饭的做法  

1. 土豆洗净切块，2厘米见方

2. 米洗净，备用

3. 香肠切丁，没有香肠也可以，非必须

4. 平底锅烧热，放少量油，下土豆，翻炒至边缘透明，放生抽、老抽、盐、胡椒粉，翻炒后下香肠。如果是清淡口味的，只放盐和胡椒粉即可。翻炒的目的是调味均匀并略炒熟，不用炒太久。

5. 将土豆转入电饭锅，加水淹没土豆，再将米倒在土豆上。水宁少勿多，否则没有锅巴。

6. 电饭锅选择铁锅饭，蒸熟即可。