经典家常菜手撕蒸茄子❗️制作简单,开胃快手菜
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马上立秋了,但天气还是很热,来一盘蒜蓉蒸茄子能够增进食欲,开胃下饭
用料
紫茄子 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
小葱 | 1根 |
小米辣 | 1个 |
醋 | 2勺 |
盐 | 1克 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
经典家常菜手撕蒸茄子❗️制作简单,开胃快手菜的做法
准备主要食材:长茄子一个,小葱,小米辣,大蒜切碎
把茄子切开,放入锅中蒸10分钟左右
蒸茄子期间准备调料汁:蒜沫中加入两勺原酿生抽,米醋两勺
再放盐1克,白糖一勺,芝麻香油少许,混合均匀
蒸好的茄子把外皮撕掉不要
等茄子降温后用手撕成长条摆入盘中
浇上料汁,撒上香葱即可
一盘经典的蒸茄子制作完成
小贴士
1.茄子最好选择长茄子,比较嫩,口感好
2.蒸茄子时候不需要去皮,蒸好以后再去
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