简单的电饭锅蛋糕

用料  

简单的电饭锅蛋糕的做法  

1. 准备齐需要的东西

2. 蛋黄先打均匀

3. 加入准备好的20克糖，继续打均匀

4. 加入50克纯牛奶，搅拌均匀

5. 加入50克食用油，搅拌均匀

6. 这是搅拌好的蛋黄

7. 加入低筋面粉，划十字搅拌，像炒菜一样，不要划圈圈，搅拌均匀就可以了

8. 这是加入面粉后搅拌好的

9. 开始打蛋白，打蛋白前先滴几滴白醋(柠檬汁也可以)，先把蛋白打一会再把之前准备好的60克棉白糖分三次倒入蛋白里打，要一直同一个方向，如果没有电动的话会比较辛苦要打很久，大概要15分钟(我用的是电动的)

10. 这是第二次加入糖，继续打

11. 第三次加入糖，继续打

12. 这是打好的蛋白

13. 这个时候可以先把电饭锅按煮饭键下去

14. 然后开始把蛋白跟之前搅拌好的蛋黄一起搅拌，也是不要划圈圈，上下左右搅拌，蛋白分三次加入

15. 这是搅拌好的蛋糕液，搅拌均匀就可以了

16. 热好的电饭锅涂油

17. 把蛋糕液倒进去，晃荡下

18. 按下煮饭键，开始计时20分钟，把上面的出气孔拿个布盖住

19. 20分钟后再按下一次煮饭键，再焖20分钟就可以了(总共焖两次20分钟)

20. 两次20分钟后打开的时候可以手摸看看会不会黏手，不会就是可以了，就可以倒出来了，这是做好的蛋糕

21. 可以开吃啦

小贴士

蛋白里不能有一点水，也不能有一点蛋黄哦