卤肉饭团

菜谱是微博上看见的  做菜老是翻微博太麻烦 整理了一下 打字好累

用料  

卤肉饭团的做法  

1. 准备食材

2. 将米淘三次水，然后放进电饭煲煮成米饭

3. 将肉放进锅里 然后加入适量的清水，盐，姜片，料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖20分钟

4. 趁煮肉的时候开始准备其他食材，将香菇切成小块 洋葱切碎 姜切末备用

5. 锅内加适量的油，油温四五成热的时候，洋葱碎放进去 小火慢炸

6. 炸至金黄色即可捞出备用

7. 肉煮好后切小块备用

8. 锅中加少许刚才炸洋葱剩下的油，然后将肉倒入锅中，小火煸炒至肉粒表面金黄

9. 将肉末倒入锅中煸炒出香味，然后再把香菇倒入锅中煸炒均匀

10. 加入少许盐，酱油，八角，糖调味

11. 锅中倒入适量热水，大火烧开后转小火炖40分钟

12. 收汁然后盛出备用

13. 将黄瓜削成薄片备用

14. 在竹帘上铺上一层保鲜膜，然后将米饭均匀的铺上去，稍稍按压平整

15. 先往米饭上撒少许油炸后的洋葱碎，然后再铺一些香菇卤肉上去

16. 把米饭卷起来，然后收口，做成圆圆滚滚的样子

17. 用黄瓜片将饭团包住，然后再撒少许的紫菜碎即可