泰式凉拌黄瓜卷

过节的日子总是有点儿慵懒，昨天前天都忙得不可开交，今天哪里都不想去。他小叔最近几周周六到农贸市场给别人帮忙，剩下好多蔬菜他就带到我们家里来，一下子家里蔬菜就很多。要赶快消灭掉！！突然想起前段时间想做的泰式凉拌黄瓜生菜，今天有时间也有闲情，俺给来个再创造。

用料  

泰式凉拌黄瓜卷的做法  

1. 黄瓜洗净去蒂，用刨土豆皮的Peeler刨成薄片，生菜切成丝

2. 把切好的生菜放在黄瓜薄片上卷起来，放在盘子里

3. 取一个碗，放入切碎的泰式辣椒，葱，蒜粒，香菜末，鱼露，青柠汁，糖，调制成自己喜欢的调料浇在黄瓜卷上就可以了

小贴士

1.嫌麻烦怕一个个的卷，也可以直接用薄片和手撕的生菜一起拌。
2.泰式菜的特点就是喜欢用鱼露做调料，其他的如柠檬，青柠，香茅等也是泰式菜的特点，所以要想吃正宗的，这个鱼露是一定要的。如果没有泰式的小辣椒，用辣的朝天椒代替也可以。这道菜如果有薄荷味道更好！！