🍙肉松饭团

早餐/宵夜的方便选择，热吃冷吃都好吃。

用料  

🍙肉松饭团的做法  

1. 根据自己的喜好制作米饭，全白米，或者杂粮米饭都可以。

2. 我用了白米：黑米：红米：藜麦1：0.2：0.2：0.1。先将米泡透，再制作米饭。

3. 取150克米饭，放入炒熟的白芝麻10克拌匀。

4. 再放入烧肉汁拌匀。烧肉汁用量较少，仅为了增加底味，没有日式烧肉汁，可以放少许盐拌匀或者什么都不放。

5. 肉松加1.5克熟白芝麻，酸黄瓜片以及黄芥末酱拌好。

6. 戴上食品用塑料手套，将一半的米饭双手握紧成球，再压扁摊在一手掌中。

7. 放上一半肉松和酸黄瓜馅。

8. 双手配合收成球形饭团，握紧不要露馅。

9. 再整理成厚三角饭团🍙。

10. 烤紫菜沿着压痕剪下一条，再一分为二成两小片。

11. 包在饭团底边。

12. 开动吧(≧∇≦)！

小贴士

馅料可以只用肉松，或者肉松加少许蛋黄酱拌一下。加了酸黄瓜和黄芥末酱只是为了给常规饭团来点不一样的味道。

不会整理成三角饭团，直接包成球型饭团也是一样的味道。包上保鲜膜帮助定型也方便携带。