熬茄子
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用料
茄子 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
大葱 | |
八角 | 1个 |
猪肉 | 克 |
青椒 | 1个 |
盐 | 4克 |
酱油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
熬茄子的做法
西红柿去皮,切块。
青椒,猪肉,生姜,切片。
大葱切成葱花或者葱段。
茄子去皮,切片,电饼铛煲熟。
炒菜锅加油,油热后,依次放入葱花,生姜,八角,煸炒。加肉片,炒熟。加西红柿,炒至出汁。
放茄子,炒,加调料,酱油盐。出锅前放香油。
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